/ 가지덮밥

🍆일본식 가지덮밥 만들기

🍴​준비물 : 가지, 소고기(돼지고기), 후추, 식용유(카놀라유), 밥, 양념, 다진마늘, 깨, 참기름

＊불고기 양념(불고기 1kg기준)

🔔저는 미소양념 대신 불고기용 양념을 사용했습니다.

🔔컵은 종이컵 기준으로 계량하였습니다.

재료 : 물 1컵, 간장 1컵, 설탕 1/2컵, 다진마늘 2큰술, 배 1/2개, 양파 1/2개, 후추

위 재료를 믹서기에 한꺼번에 넣고 갈면 불고기 양념 완성

1.아래 사진과 같이 가지를 세모네모 조각내어 썬다.

2.​센 불에 식용유를 두르고 가지를 볶는다.

3.가지 겉면이 아주 살짝 익으면, 볶던 팬에 양념을 두르고 볶는다.

4.돼지고기 70g과 다진 마늘 1작은술, 후추 1꼬집, 양념을 두르고 볶는다.

5.팬 위에 뚜껑을 덮고 약불에 2분올려 가지와 고기를 익힌다.

6.뚜껑을 열어 밥위에 모두 담는다.

7.참기름을 두르고 깨를 올린다.(완성)

📎참고: 쿡앳코리아 일본식 가지덮밥 나스동 

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